Beschreibung

Technische Parameter

Was ist eine ganze Sardine?

Unter gefrorenen Sardinen versteht man Sardinen, die kurz nach dem Fang gereinigt, verarbeitet und eingefroren wurden. Sardinen sind kleine, ölige Fische, die reich an Nährstoffen wie Omega-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Gefrorene Sardinen gibt es in verschiedenen Formen, darunter als ganze Sardinen, Filets oder auch als vorgekochte oder marinierte Variante. Gefrorene Sardinen sind praktisch und das ganze Jahr über verfügbar, sodass Verbraucher diesen nahrhaften Fisch auch außerhalb der Saison genießen können.

Information

Produktname:Ganze Sardine

Produktname	Gefrorene Sardinen aus Marokko
Wissenschaftlicher Name	Sardinops melanostictus
Einfrierweg	A. BQF (Block schnellgefroren) B. IQF (einzeln schnellgefroren)
Angelzone	FAO 04
Fang Weg	A. Schleppnetz B. Leichte Ringwade
Gefrierbereich	A. Meer/Brett Gefroren B. Land gefroren
Arten	A. Zum Angeln/Köder-Klasse A B. Für den Marktverkauf - Klasse A/B C. Für Konserven - Klasse C
Größe	A. 18-22ZM,22-25ZM,23-25ZM,25-33ZM B. 100-130G,130-160G,150-200G,200-300G,300-500G C. 8-10,6-8,4-6,3-5,2-3 STK/KG
NW/Verglasung	100 % NW, 95 % NW, 90 % NW.
Paket	BQF-Massenware 10 kg/Karton, 20 kg/Karton
Herkunft	Provinz Fujian, China (Hafen Xiamen)
Mindestbestellmenge	1x40'FCL, Beladung mit 28 Tonnen
Lieferzeit	Innerhalb von 20 Tagen nach Zahlungseingang
Zahlungsbedingungen	A. TT B. L/C bei Sicht
Versanddokumente	1. Handelsrechnung 2. Packliste 3. Ursprungszeugnis 4. Gesundheitszeugnis 5. Frachtbrief 6. Formular A/Formular E 7. Andere Dokumente entsprechen den Anforderungen des Kunden
Hauptmärkte	Südostasien, Naher Osten, afrikanische Länder.

Vorteile von ganzen gefrorenen Sardinen

1. Nährwert

Sardinen sind sehr nahrhaft und wenn man sie einfriert, bleiben ihre Nährstoffe erhalten. Sie sind eine großartige Quelle für Omega-Fettsäuren, Proteine, Vitamine (wie Vitamin D und B12) und Mineralien (wie Kalzium und Selen). Diese Nährstoffe unterstützen die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion, die Knochengesundheit und das allgemeine Wohlbefinden.

2. Komfort und Verfügbarkeit

Gefrorene Sardinen sind das ganze Jahr über erhältlich, unabhängig von der Fangsaison. So können Verbraucher Sardinen genießen, wann immer sie möchten, ohne durch die saisonale Verfügbarkeit eingeschränkt zu sein. Sie können problemlos im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden.

3. Längere Haltbarkeit

Das Einfrieren von Sardinen verlängert ihre Haltbarkeit im Vergleich zu frischen Sardinen. Bei richtiger Lagerung können gefrorene Sardinen ihre Qualität und Frische über einen längeren Zeitraum behalten, sodass Verbraucher einen Vorrat anlegen und sie im Laufe der Zeit verwenden können.

4. Vielseitigkeit beim Kochen

Gefrorene Sardinen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel durch Grillen, Braten, Backen oder sogar Braten. Sie können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, darunter Salate, Nudelgerichte, Eintöpfe, Sandwiches und mehr. Die praktische Möglichkeit, gefrorene Sardinen zur Hand zu haben, eröffnet Möglichkeiten, sie in verschiedene kulinarische Kreationen zu integrieren.

5. Erschwinglichkeit

Gefrorene Sardinen sind tendenziell günstiger als frische und stellen daher eine budgetfreundliche Möglichkeit dar, in den Genuss der ernährungsphysiologischen Vorteile von Sardinen zu kommen.

Nährwertvorteile einer ganzen Sardinenscheibe

Sardinen sind eine reichhaltige Quelle für Protein, Omega-Fettsäuren, Vitamin D und verschiedene andere wichtige Nährstoffe. Hier ist ein genauerer Blick auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von Sardinen:

Hoher Proteingehalt

Sardinen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten etwa 23 Gramm Protein pro 100 Gramm Fisch. Das macht sie zu einer großartigen Nahrungsoption für Menschen, die Muskeln aufbauen und ein gesundes Gewicht halten möchten.

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Sardinen sind eine der besten Quellen für Omega-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn unerlässlich sind. Diese Fettsäuren haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, das Risiko chronischer Erkrankungen zu verringern.

Vollgepackt mit Vitamin D

Sardinen sind eine ausgezeichnete Vitamin-D-Quelle, die wichtig für starke Knochen und ein gesundes Immunsystem ist. Regelmäßiger Sardinenverzehr kann Ihnen helfen, Ihren Tagesbedarf an diesem lebenswichtigen Vitamin zu decken.

Andere Nährstoffe

Sardinen sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin B12, Selen, Phosphor und Kalzium, die alle für die Erhaltung der Gesundheit wichtig sind.

Unsere Verarbeitung Sardinen ganze Runde Flow

Ankunft in der Verarbeitungsanlage:Sardinen werden auf Eis in die Verarbeitungsanlage geliefert, entweder in einem Kühlschrank oder auf See vorgefroren. Bei der Ankunft untersucht und bewertet das Personal sorgfältig den Zustand jedes einzelnen Fisches, um seine Qualität sicherzustellen.

Überwachung und Temperaturregelung:Das Personal überwacht den Zustand der Sardinen genau und reguliert die Temperatur, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Dadurch bleiben der Nährwert und die Frische des Fisches erhalten. Es werden auch Proben für chemische Analysen entnommen.

Gründliches Waschen:Die vorbereiteten Sardinen werden dann auf ein Förderband gelegt und gründlich gewaschen. Dieser Schritt hilft dabei, alle Verunreinigungen oder Schadstoffe zu entfernen und stellt so die Sauberkeit des Endprodukts sicher.

Verpacken und Einfrieren:Gefrorene Sardinen werden luftdicht verpackt, wodurch ihre Qualität während der Lagerung erhalten bleibt. Sie werden normalerweise bei einer Temperatur von -26 Grad Celsius gelagert, sodass sie bis zu 6 Monate gefroren aufbewahrt werden können.

Sorten frisch gefrorener Sardinen:Frisch gefrorene Sardinen sind in verschiedenen Formen erhältlich, darunter als ganze, runde Fische, Filets mit Haut und Gräten und Filets ohne Gräten. Diese Sardinen sollten steinhart sein, was auf ihren gefrorenen Zustand hinweist, und sollten keine Anzeichen von früherem Auftauen aufweisen. Hochwertige Sardinen mit einer feinen Grätenstruktur erfordern eine sorgfältige Handhabung, um Schäden zu vermeiden.

Qualitätssicherung:Die Verarbeitungsanlage stellt durch sorgfältige Auswahl und Handhabung der Sardinen sicher, dass diese von hoher Qualität sind. Dazu gehört die Einhaltung einer angemessenen Temperaturkontrolle, regelmäßige Inspektionen und die Einhaltung strenger Hygienepraktiken, um Gefrierbrand oder andere Qualitätsprobleme zu vermeiden.

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Häufig gestellte Fragen

F: Essen Sie die ganze Sardine in der Dose?

A: Sie können sie direkt aus der Dose essen, mit Zwiebeln oder Paprika belegen oder Gewürze wie Senf, Mayonnaise oder scharfe Soße hinzufügen. Normalerweise werden die Köpfe entfernt, aber Sie essen die Haut und die Knochen. Tatsächlich liegen darin einige gesundheitliche Vorteile.

F: Ist die Sardine ein Rundfisch?

A: Die Sardine (Sardinella aurita) hat einen annähernd zylindrischen, länglichen Körper, der seitlich abgeflacht ist und einen abgerundeten Bauch hat (Abb. 1). Die Länge von Sardinen beträgt im ausgewachsenen Zustand im Allgemeinen 12-15 cm, kann aber in einigen Fällen bis zu 28 cm erreichen. Sie ist eine der größten Sardinella-Arten und kann fast 230 g wiegen.

F: Werden ganze Sardinen ausgenommen?

A: Normalerweise sind Sardinen in Dosen ausgenommen und entschuppt, und oft werden auch Kopf und Kiemen entfernt. Aber wenn Sie keine Dose kaufen, die ausdrücklich als gräten- und hautlos gekennzeichnet ist, enthalten Sardinen in Dosen normalerweise noch beides.

F: Ist Sardine ein Speisefisch?

A: „Sie sind eine wunderbare Quelle für Omega-Fettsäuren, werden in freier Wildbahn gefangen und sind günstig.“ Sardinen liefern 2 Gramm herzgesunde Omega-Fettsäuren pro 85-g-Portion, was einer der höchsten Omega-Fettsäuren-Gehalte und der niedrigste Quecksilbergehalt aller Fische ist.

F: Sollte man das Öl aus den Sardinen ablassen?

A: Es gibt unterschiedliche Empfehlungen für verschiedene Gruppen – aber diese gelten für alle. Wie isst man am besten Sardinen aus der Dose? Sardinen aus der Dose, zerdrückt auf Toast mit schwarzem Pfeffer und gehackten Kräutern, sind ein sicherer Weg. Abgetropfte Sardinen in Olivenöl oder mit Tomaten- und anderen Saucen.

F: Was ist das schwarze Zeug in Sardinen?

A: Die schwarzen Flecken im Inneren der Dose sind kein Rost. In fast allen Fällen sind die schwarzen Flecken eine Folge von Eiweißablagerungen, die entstehen, wenn der Fisch beim Kochen in direkten Kontakt mit der Innenseite der Dose kommt und am Metall anbrennen kann.

F: Sind Sardinen gesünder als Thunfisch?

A: Angesichts ihres höheren Gehalts an Omega--3-Fettsäuren, ihres geringeren Quecksilbergehalts und ihres größeren Beitrags zur Knochengesundheit und Stärkung des Immunsystems sind Sardinen möglicherweise die gesündere Alternative als Thunfisch. Beide Fische bieten jedoch wertvolle Nährstoffe und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

F: Sind gefrorene Sardinen gesund?

A: Dosen-, Tiefkühl- oder frische Sardinen sind eine kostengünstige Möglichkeit, mehr Omega-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen. Untersuchungen legen nahe, dass die Aufnahme von Sardinen in Ihre Ernährung sogar besser ist als die Einnahme von Fischölpräparaten, da Sardinen Proteine und andere wichtige Nährstoffe enthalten. Außerdem kann der Verzehr von Fisch den Hunger stillen.

F: Wie schmeckt eine Sardine?

A: Sardinen mit ihrem relativ milden, leicht fischigen Geschmack und ihrer fleischigen Textur sind weniger polarisierend als beispielsweise die salzigen Sardellen aus der Dose. Und dennoch sind sie spannender als der auf Sandwiches beliebte Thunfisch. Daher sind sie in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil einer echten Renaissance von Fischkonserven geworden.

F: Sind Sardellen und Sardinen dasselbe?

A: Das sind völlig unterschiedliche Arten. Sardellen (Engraulis encrasicolus, falls Sie das wissen wollten) sind kleiner als Sardinen (Sardina pilchardus) und werden zwischen 6 und 12 Zoll lang. Sardellen werden eher in Salz eingelegt und die winzigen dunkelbraunen Filets werden in Dosen oder in Olivenöl eingelegt verkauft.

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