Lachs, auch als Lachs bekannt, ist eine der berühmtesten Wirtschaftsfischarten der Welt
Hauptsächlich im nördlichen Pazifik und den nördlichen Regionen Europas, Asiens und Amerikas verbreitet.
Wildlachs kommt im nördlichen Atlantik und Pazifik vor, die Hauptproduktionsgebiete sind Alaska und Kanada in den USA. Kleinere Mengen Wildlachs gibt es auch in Russland und Japan.
Alaska und Kanada haben strenge Maßnahmen zum Schutz der Lachsbestände. Die Regierung von Alaska verlangt von Lachsfangschiffen eine Sonderlizenz und erlaubt nur drei Monate im Jahr, aufs Meer hinauszufahren. Außerdem gibt es Fangquoten. Die Regierung beauftragt jedes Jahr Wissenschaftler, verschiedene natürliche Faktoren zu untersuchen und zu studieren. Anschließend berechnet sie die zulässige Gesamtfangmenge für das Jahr und verteilt sie an jedes Schiff. Die zulässige Gesamtfangmenge pro Jahr wird im Allgemeinen auf 1/7 bis 1/8 der gesamten Fischpopulation begrenzt, um die Reproduktion der Lachspopulationen sicherzustellen.
